Description
Température de service: 18° à 20°
La couleur est profonde et franche mais toujours lumineuse, entre pourpre et rubis. Le nez est concentré, serré et l'on sent que tout ne sera pas délivré à la première inspiration. déjà les senteurs de sous bois envahissent les narines, la mélanosporum n'est pas loin, la cerise noire se précise, le pruneau montre son nez, le cuir , le tabac.tout vient lentement mais sûrement.donnez de l'air , n'hésitez pas, tournez le verre, après l'emprisonnement il faut que cette complexité et cette richesse aromatique reprennent vie.
Muni d'un très beau gras et d'un équilibre acide parfait, le vin ne quitte plus le palais, quelle longueur. et la belle matière offerte par des tannins concentrés et soyeux offre une structure qui contribue aussi à cette magnifique longueur. L'élevage sous bois apporte une certaine précision à cette ensemble harmonieux et généreux. Nous somme bien dans la Rhône Valley!
